食記-台北新莊：豆桑小火鍋

這家小火鍋，別小看它。




位於輔大附近的巷子裡 (福營路)。
我可是從它創業到現在一路看著它成長的喔!  老闆娘都認識我了。
老闆娘跟服務生是由婦女們組成，很有媽媽的味道，湯頭保證是真材實料，喝光也不會口渴。

價位均一價：110元。
醬料免費 (沙茶、豆瓣醬、蔥花、蒜末，等)
白飯免費吃到飽 (你也可加滷肉汁)
飲料免費喝到飽 (各式汽水)
冰淇淋免費吃到飽
外加一顆新鮮雞蛋。



而我每次來訪，總是叫著 麻辣牛肉火鍋，加上一包王子麵。
特色：湯頭麻而不辣。 店家自己炒的辣椒等香料，湯頭不會像一般麻辣鍋吃到最後會很鹹，它的湯頭是清爽不油膩。

嘿嘿，因為它，我自創了火鍋三吃。

 

麻辣鍋的鍋底，附有凍豆腐以及一般豆腐，而鴨血如照片所示，非常軟嫩像豆腐。

而我習慣將所有菜盤裡面的蔬菜通通丟進去鍋裡煮。
開始吃著所謂的火鍋料以及剛涮好的牛肉：這是第一吃。




接著，開始打蛋進去，放入王子麵，最後撒上蔥花。

這是第二吃：麻辣泡麵鍋。

      



記得要將泡麵煮透，讓麵條吸入麻辣鍋的湯汁，這樣吸允麵條時，才會香氣十足。





喔! 喜歡蔥花的朋友，可以將白飯先灑上蔥花，準備開始了第三吃。

第三吃：鍋底湯泡飯。 把沒吃完鍋底的料，隨著湯一起淋上灑上蔥花的飯上，別看它醜醜的，它真的非常好吃!!

以上是我自己發明的一鍋三吃。  

這家小火鍋，真的是便宜又料好實在，飯又吃到飽，蔥花免費，太划算了!

我想我到了花蓮，會懷念的麻辣鍋，只有這一家了。