簡單的荷包蛋

我有多久沒吃個荷包蛋?




過年回家時，我跟老媽說：我可以煎個麻油煎蛋嗎?  (受到""嘉恩""的影響太深)
老媽笑著說：這裡是你家，你喜歡做什麼，就去做，想吃什麼，就去吃。

於是我就拿了兩顆蛋，老媽幫我拿出麻油，沒兩下香噴噴的麻油煎蛋就好了。
沒有多餘的調味，只有幾口鹽巴，但卻讓我一下子沽溜吃光光。


今晚，謝謝咩馬麻的好意，幫我買了雞肉飯之外，還外加請老闆煎了一顆荷包蛋。
當我下班，一打開便當，撲鼻而來的是煎蛋的香味，以及淋在蛋上的醬油味，這才想起我有多久沒有好好的吃像這樣簡單的美味?

小時候我很喜歡豬油拌飯加上半熟蛋包，那真的是人間美味啊!
現代的人將蛋延伸了很多蛋料理，比方說歐姆蛋、滑蛋、炸蛋...

但是仔細回想，我還是喜歡單純的荷包蛋。

簡單的美味，是幸福。