煮麵試做報告

這一週我每天早上都吃自己煮的麵。

為什麼呢? 因為很難得的要做給朋友吃的關係，很緊張啊!
想了想，乾脆每天都做一次，看看哪裡有待改進?


6/16 到市場買了2~3份的麵，我跟店家說我要"拉麵"，結果店家拿了四種麵條，粗細不一，我看了看，沒吃過細的拉麵，於是這次挑細的試試看。

細的拉麵，我就不另外煮，直接將豬肉炒熟，在丟入番茄丁一起炒，加水後，麵條直接放入鍋子，打個蛋、加入青菜後，一碗麵完成。(整個輕描淡寫)

這次主要是想吃看看細麵條口感。
感覺上確實沒啥口感，不過還好不會爛。(這是拉麵的好處?)


6/17 跟昨天的食材一樣，只是我這回將豬肉與番茄丁炒久一點，讓湯汁變成淡紅色。
步驟如昨天。

結果我吃了第一口後，才發現我忘了加鹽巴!!!!!!
不過，可能是番茄與肉的味道都有跑出來，所以就算沒鹽巴，湯頭還是有點味道。



6/18 休息，改吃煎餃




6/19 這次到市場買了中等粗的拉麵。
這次的拉麵比較粗，所以稍微過水一下才放入鍋裡，煮的時間也比較久一點才打蛋進去。

麵條的粗細好像剛好，就決定是它了!! (不用再試更粗的麵了)

噢，我這次又忘了放鹽巴!  = =


6/20 也就是今天，我把肉切小一點，這次記得加鹽巴了!
美中不足的地方是...蛋如果是散蛋，好像會讓湯濯濯的?  不過我是不介意啦! 只怕他人吃的話會覺得外觀不好?


有個小插曲是...
我在剁豬肉時 (本來應該要用 "切"，但 切 很難切，用剁的比較快)，不小心剁到大拇指邊邊了!!!  天哪!! 我有被嚇到，差點整隻剁下來....... = =

血跡我有擦掉了，所以照片應該不噁心。
但還是可以看到指甲有裂開 ...

還好我有注意到，下刀的途中有放輕....

我果真笨手笨腳阿，下廚是個危險的活動。 (點頭)