台中：小吃類總整理

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以下是這四個月每天吃不同店家的總整理，依據是自己口味的喜好，不代表大眾口味。
至於店家的住址跟營業時間，請自行google查詢。


1.蔥麵包：台中藏仔胖 (原因：蔥花很新鮮又多，麵包本身"軟"是特色)
2.什錦麵：有兩家，各有優缺點。
九流小吃(原因：價格太便宜、料多到嚇人，但味道普普)
佳賓蒸餃(原因：料多大碗，但湯很油)
選擇它們的共同因素是 "沒有什麼火鍋料"。
3.綜合麵：孫記涼麵 (原因：目前沒吃到像這樣配料方式的湯麵)
4.湯包：
1）饕之鄉 (原因：湯包湯汁豐富)
2）三鮮湯包（原因: 有湯汁，餡很肉感）
5.大腸蚵仔麵線：
1) 川源麵線 (原因：攪拌後料仍然清晰可見)
2)成功臭豆腐(原因：看得出來主角是大腸)。
3) 樂群第五市場手工麵線 (原因：味道獨特，非常香，肉羹也很棒!)
6. 綜合湯：健行國小對面無名炒麵攤早餐(原因：超級無敵便宜+料多到嚇人)
7.魯肉飯：東興市魯肉義 (原因：夠油、夠香、膠質黏嘴唇)
8.肉燥飯：嵐肉燥飯 (推薦肉躁丸子飯，原因：夠香、肉燥是瘦肉)
9.肉圓：吳記脆皮肉圓(原因：皮的脆度無人能比，特色是太像鹹酥雞的味道)
10.軟骨飯：饈呼暇 (原因：軟骨夠入味，滷汁好下飯，便宜)
11.咖哩飯：三浦堂 (原因：天然香料組成，很重口味)
12.涼麵：董媽涼麵(原因：麻醬很香，麵條有彈性)
13.餛飩湯：董媽涼麵、美蓁小吃店 (原因：便宜又實在)
14.乾麵：美蓁小吃店(原因：福州乾意麵的油蔥是無人能比的香)
15.麵店滷菜：董媽涼麵、美蓁小吃店 (原因：滷菜很新鮮、刀工一流)
16.豬腳：富狀元(原因：豬腳皮有彈性、滷的很入味)
17.冰品：剛好冰菓室 (原因：份量多到嚇人，好吃又新鮮)
18.吃到飽火鍋店：大喜鍋 (原因：250以下的價位能有這樣的粗飽品質，算難得一見)
19. 炸地瓜：輕鬆炸 (原因：地瓜夠厚實，新鮮有甜度，幾乎沒難咬的纖維)
20. 炸芋粿：北屯無名炸粿攤 (原因：食材新鮮，芋粿非常扎實，看的到芋頭)
21.豆漿：三佳早點(原因：豆漿無敵濃又香，沒炭燒味)
22.長蔥餅：模範街早點 (原因：蔥新鮮又多)
23.可樂餅：micoro (原因：無人能比的扎實美味)
24.乾滷味：古厝滷味(原因：酸菜跟蔥加上店家獨門醬料，絕配!)
25.豆花：民生路與五權路口無名豆花(原因：史上難得一見料多到嚇人的豆花)
26.鴨肉飯：北港王鴨肉飯(原因：入口即香!)
27.拉麵：黑店鐵人拉麵 (原因：以拉麵來說，湯是我喝過最天然鮮美的! 肉片也是我吃過最有彈性的! 而且真的很便宜!)
28.太陽餅: 嘉味軒 （原因: 非常厚實，外皮很多層次又香。）
29. 鍋燒麵: 中美街向上市場蛋包飯（原因: 便宜料多樣且湯頭鮮美。）
30. 特別小吃: 三民路無名臭豆腐的炒臭豆腐（原因: 料多，臭豆腐炒過也很好吃。）
31.蒸餃：黃家園蒸餃館 (原因：很便宜，餃子就像湯包一樣有湯汁)
32.蚵仔嗲：向上市場中美街的炸粿 (原因：韭菜多，蚵仔也多，飽滿多汁)
33 臭豆腐：成功陳臭豆腐 (原因：夠厚、夠濕潤、有黃豆香氣，不過外皮不是酥脆型)

其他各家臭豆腐的口感等細節請見以下：

1). 老吳臭豆腐：醬汁比較黏稠，泡菜偏酸(對不太吃酸的我來說太酸，但如果你愛吃酸就可能很喜歡)，外皮是酥脆型的臭豆腐，臭豆腐本身夠臭。
2). 阿宏臭豆腐：印象深刻的是豆腐外皮非常酥脆，但因為我吃過蠻多家的臭豆腐，相較之下阿宏的最為乾硬。
3). 潭子臭豆腐：屬於中規中矩的臭豆腐(偷偷說：意思是不難吃，但也沒有特別之處)
4). 21臭豆腐：泡菜偏甜，臭豆腐尺寸略小偏薄，豆腐外皮也是酥脆型，雖然聽說臭豆腐是自製的豆腐(聽說以前是賣豆腐的店家)，應該很新鮮，但我感受不到，只對另外添加的蒜泥辣醬特別有印象。
5). 成功陳臭豆腐：一開始印象深刻的是泡菜，因為比較細碎且偏甜，再來是臭豆腐本身的厚度，雖然不像其他臭豆腐外皮是酥脆的口感，但濕潤度及濃郁的豆香味讓我非常驚豔。

小結論：
最酥脆的是阿宏，但卻是最乾硬。
醬料最有特色的是21，但尺寸卻是最小。
最多汁且有豆香味的是成功陳，但外皮不是酥脆型。
泡菜最酸且豆腐夠臭的是老吳，但醬汁比較黏稠。
沒什麼挑剔的是潭子，但卻沒特色。

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